1 原料差异意大利面主要采用小麦粉制成，这种面粉赋予意大利面与无麸质饮食的兼容性了意大利面黏性，使其具有弹性和韧性而玉米面条则以玉米粉为主要原料，不含麸质，适合麸质过敏者或需要无麸质饮食的人群食用2 风味差异意大利面因其独特的弹性与韧性，能够在烹饪过程中充分吸收汤汁和酱料，带来丰富的口感体验相比之下金年会官网，玉金年会客户端。

所谓的无麸质食品通常指的是不含有小麦麸质的食品麸质是小麦中的一种蛋白质，对消化有一定的帮助遵循无麸质饮食的人会严格避免摄入含有麦麸的食物，如意大利面披萨啤酒燕麦制品起司三明治等，甚至包括各种精致烘焙食品如蛋糕面包和饼干意大利面与无麸质饮食的兼容性他们会选择以马铃薯玉米蔬菜肉类豆类坚果。

无麸质饮食便是彻底没有麸质的食品服用无麸质饮食，便是严苛断药带有麸皮的食材，如意大利肉酱面比萨葡萄酒燕麦片芝士三明治等金年会客户端，乃至酱汁生日蛋糕吐司面包曲奇饼干与生日蛋糕等精美食材，而改以土豆苞米蔬菜水果肉类食品豆类食品干果乳蛋海货米类等主导，及其选购标识无。