等了这么久，终于又等到复活节长周末了！

聚会自然是必不可少的活动，

火锅烧烤，

还有各种复杂的“大菜”

都是一般中国人聚会的常见选择。

不过相信很多人都碰到过这样那样的状况，

例如人到齐了菜却凉了，

烤肉的速度跟不上吃的速度，

还有火锅完一片狼藉整天都散不掉味儿。

　　不过放宽心，在这篇文章里你会看到一个不一样的聚会美食选择如何打造一桌丰富的火锅盛宴：不需要在厨房奋斗一整天，健康清爽，又快又好的聚会法宝——finger food。

　　Finger food，字面意思“手指食物”，就是不需要餐具，信手拈来的小食金年会客户端。如果做得更高级更漂亮一些，便可以直接端去五星级酒店用作高端宴会的开胃菜。对于聚会来说这种食物再合适不过了：不仅准备起来方便快捷，容易控制食物数量，而且后续的洗碗刷锅也是能少则少。最重要的是好吃美貌，随便摆一摆就是Instagram网红水准。

　　这里先介绍三道以海鲜为亮点的精美小食。欢迎大家举一反三，在下次聚会中成为火锅烧烤夹击下的清流。

推荐菜谱：蟹肉玉米片

　　准备时间：20分钟

　　量：3-4人份 （15件）

　　食材(Ingredients)

　　1罐 Clover Leaf ®蟹肉

　　15片 玉米片

　　3片 生菜叶

　　1个 芒果

　　1杯 西红柿

　　少许 香菜碎

　　少许 盐

　　¼ 茶匙 柠檬汁

　　做法

蟹肉滤水，用筷子或叉子将蟹肉撕开。

芒果去皮去核，切小粒。西红柿去蒂去籽，切小粒。

芒果粒，西红柿粒加柠檬汁，香菜碎和少许盐，拌匀成莎莎酱。

生菜撕成小片，铺在玉米片上。加少许蛋黄酱，再放芒果莎莎酱和蟹肉，即可。

　　小贴士

　　莎莎酱放在生菜叶上，汁水就不容易碰到玉米片而使其变软。

　　推荐菜谱：熏蚝牛油果薄脆

　　准备时间：20分钟

　　量：4人份（10件金年会下载）

　　食材(Ingredients)

　　1罐 Clover Leaf®烟熏蚝 （直接当小吃也很棒！）

　　10片 苏打饼干

　　半个 烤红甜椒

　　2个 牛油果

　　¼茶匙 盐

　　½ 茶匙 柠檬汁

　　少许 茴香

　　做法

烟熏蚝滤油。烤红甜椒切小块。

牛油果肉取出，加盐和柠檬汁压成细泥。

用花嘴把牛油果泥挤花在苏打饼干上，放一块熏蚝，几块烤红甜椒。用茴香装饰。

　　小贴士

　　烤红甜椒可以用红甜椒代替。

　　推荐菜谱：香菇釀薯三文鱼

　　准备时间：15分钟

　　烹饪时间：20分钟

　　量：4-5人份（15个）

　　食材 (Ingredients)

　　1罐 Clover Leaf ®三文鱼

　　15个 香菇

　　2个 马铃薯 (约350g)

　　1?3茶匙 盐

　　少许 胡椒粉

　　少许 香菜碎

　　做法

三文鱼滤水，用叉子叉碎。

香菇去蒂。

马铃薯洗净去皮切块，加水煮10分钟至软。

熟马铃薯滤水，加2大匙煮马铃薯的水，盐和胡椒粉，用叉子压成粗泥，填入香菇内。

锅里放4大匙油，油热后，把马铃薯泥那面朝下放在锅里，中小火煎5分钟，翻面后再煎4分钟。

马铃薯泥上放三文鱼，撒香菜碎点缀。

　　小贴士

　　冷了以后，可以入烤箱，250°F度烤5分钟至热即可。

　　材料中特别用到了Clover Leaf的蟹肉，烟熏蚝和三文鱼罐头，既节省了准备时间，营养味道也是满分。三文鱼和烟熏蚝都是奥米加3的来源，而Clover Leaf ®蟹肉提供钙质和蛋白质，营养价值丰富。

　　对于罐头海鲜的误解非常普遍，很多人觉得罐头就是没有营养的代名词，或者害怕罐头容器上附着的化学物质会不利于人体健康。实际上品质好的罐头海鲜完全不存在这些问题。Clover Leaf的罐头海鲜营养丰富，味道也很不错，在需要节省时间的情况下非常合适！注册健康营养顾问邓春黎也推荐：「大家在选择罐头食品时有一个很大的顾虑：就是罐头盒的内层含有双酚A（BPA）。如何打造一桌丰富的火锅盛宴我们都知道如果长期或高剂量摄入双酚A，会影响人体肝脏与肾脏功能，也对人体免疫、代谢、神经和心血管系统等有潜在影响。大家在选用Clover Leaf罐头时可以完全打消这个顾虑，因为Clover Leaf罐头内层涂料完全不含有双酚A。」用Clover Leaf 罐头海鲜做finger food，过程简单，结果完美，下次聚会你也可以做到。

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　　加拿大人越来越注重可持续及对环境没有损害的食物来源。因此，Clover Leaf推出“追踪捕捉来源”计划，让消费者可追溯吞拿鱼和三文鱼的来源。现在只需在CloverLeaf.ca/trace-my-catch网页输入罐头上的代码，便可清楚了解吞拿鱼和三文鱼从哪儿捕获、所使用的渔具和船只等。除此以外，所有Clover Leaf的吞拿鱼和三文鱼都是野生捕捉，优质精选，而罐内层的用料亦不含BPA，确保安全。